| อาหารพื้นเมือง
ภูเก็ตมีอาหารพื้นเมืองทั้งคาวหวานมากมายหลายชนิด
มีรูปแบบวิธีการปรุงและรสชาติที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง
สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาลิ้ลองรสชาติและซื้อกลับไปเป็นของฝากเสมอ
อาหารเหล่านี้ ได้แก่
ขนมจีนภูเก็ต
นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า
มีน้ำแกงให้เลือกหลายประเภท
เช่น น้ำชุบ น้ำยา แกงไตปลา
โดยรับประทานกับผักนานาชนิดพร้อมทั้ง
ไข่ต้ม ปาท่องโก๋ และห่อหมก
เต้าซ้อหรือขนมเปี๊ยะภูเก็ต
น้ำซุปภูเก็ต
เป็นน้ำพริกกะปิน้ำใส ๆ
ใส่กุ้งสด หัวหอม พริกและมะนาว
รับประทานกับข้าวหรือขนมจีน
น้ำพริกกุ้งเสียบ
เป็นน้ำพริกแห้งตำกับกุ้งเสียบ
รับประทานคู่กับผักสดต่าง ๆ
โลบะ
เป็นเครื่องในหมูปรุงกับเครื่องพะโล้
นำมาทอดรับประทานกับเต้าหู้ทอดราดน้ำจิ้ม
หมี่ฮกเกี้ยน
เป็นเส้นหมี่เหลืองผัดซีอิ้ว
หมี่หุ้นปาฉ่าง
เป็นเส้นหมี่แห้งรับประทานกับน้ำต้มกระดูก
หมี่สั่ว เป็นอาหารเช้าของชาวภูเก็ต
จะขายพร้อมกับข้าวต้มหรือโจ๊ก
โอเต๊า
ลักษณะคล้ายกับหอยทอดภาคกลางใช้หอยนางรมผัดกับแป้ง
เผือก และไข่
โอ๊ะเอ๋ว
เป็นของหวานคล้ายวุ้นน้ำเชื่อมใส่น้ำเแข็ง
ทำมาจากกล้วยน้ำว้าผสมกับสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ต้นมะม่วงหิมพานต์เป็นต้นไม้พื้นเมืองที่นิยมปลูกกันมากในภูเก็ต
ดังนั้นเม็ดมะม่วงหิมพานต์จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างหนึ่ง
ที่นิยมซื้อกันเป็นของฝากทั้งในรูปอบแห้ง
ทอด ฉาบ และอื่น ๆ
สับปะรดภูเก็ต
เป็นสับปะรดพันธุ์พื้นเมืองที่มีรสชาติหวานกรอบ
อร่อยต่างกับสับปะรดที่อื่น
หาซื้อได้ที่ตลาดสดทั่วไป
สินค้าที่ระลึก
นอกจากอาหารพื้นเมืองแล้ว
ภูเก็ตยังมีสินค้าที่ระลึกอื่น
ๆ อีก
อาทิผลิตภัณฑ์ที่ทำจากทรัพยากรธรรมชาติทางทะเล
เครื่องดีบุก เครื่องเขิน
เครื่องหวาย ผ้าไหม เป็นต้น
ซึ่งจะมีแหล่งร้ายขายสินค้าที่ระลึกในตัวเมืองบริเวณถนนรัษฎา
ถนนพังงา ถนนมนตรี เป็นต้น
หรือบริเวณหาดต่าง ๆ อาทิ หาดราไว
แหลมพรหมเทพ หาดกะตะ หาดกะรน
หาดป่าตอง หาดสุรินทร์ เป็นต้น
|